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                                                            发稿时间:2020-06-04 15:47:24

                                                            广东东莞工业区的书摊。 图片来源:视觉中国。

                                                            从吃饱转为吃好的年代,“健康”是人造肉为了抓住消费者眼球主打的核心价值,“0胆固醇”、“不含脂肪”是重要的宣传标签。

                                                            2019年11月6日,由美国Impossible食品公司带来的一款人造肉汉堡亮相进博会,吸引食客品尝。中新社记者 张亨伟 摄

                                                            △三星电子副会长李在镕(图片来源:韩联社)

                                                            4月21日,星巴克宣布推出5款全新植物肉产品,包括意面、卷饼等,最低价格59元。

                                                            那么,人造肉的营养价值到底如何?

                                                            专家称会对同质商品店铺造成冲击

                                                            近期,关于“成都地摊经济复苏”、“武汉幼儿园开烧烤大排档自救”等新闻层出不穷,一时间,摆地摊这种较为原始的交易方式重出江湖。地摊经济更是两度获李克强总理“点赞”,据中国政府网,李克强总理6月1日在山东烟台考察时再次强调,地摊经济、小店经济是就业岗位的重要来源,是人间的烟火,和“高大上”一样,是中国的生机。

                                                            另外,也有人担心,地摊经济的盛行是否会对实体店铺造成冲击?一位网友就表示“受冲击最大的还是那些路边的小餐馆、小超市,毕竟需求是固定的,这边吃了一大口,另一边就只能吃一小口了。”

                                                            严格意义上的“人造肉”分为两类:一是“植物肉”或“植物蛋白肉”,从豌豆、大豆、小麦中提取植物蛋白生产各种模拟肉类产品,简单点说就是做成肉类口感的豆制品。这对于我们这个舌尖上的国家并不陌生,素鸡、素肉都是我们吃了几百年的“植物肉”。